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魯網7月21日訊7月19日，由濟寧市作家協會主辦，微山縣文學藝術界聯合會、微山縣作家協會協辦的馮大川長篇新作《老鱉?河涯》新書研討會暨首發式，在素有運河明珠美譽的微山縣南陽古鎮舉行。專家學者、文藝創作骨干、餐飲行業代表以及主流媒體記者近百人齊聚古鎮，臨水論文、以食敘史，共同品讀藏于鍋灶煙火之中的鄉土記憶，探尋大運河與微山湖交融共生的文化根脈。本次活動由山東運河經濟文化研究中心副秘書長劉迎水主持。
一方水土孕育一方味道，一道名菜承載一段鄉愁。《老鱉?河涯》是作家馮大川深耕濟寧地域飲食文化、深耕鄉土文史寫作多年之后推出的重磅長篇新作。自2004年散文隨筆集《白馬河》問世以來，馮大川始終立足本土、筆耕不輟，扎根運河兩岸、微山湖畔采集素材，先后創作出版《微山湖老嬤嬤燉魚》《運河老食譜》《孔府廚事》《孔孟鄉俗食圃》《孔夫子鄉野食趣》《鄉愁濟寧菜》等一系列聚焦濟寧飲食民俗、鄉土風物的作品，形成獨具個人特色的地域飲食文學創作譜系，為濟寧飲食文脈留存下大量鮮活文字記錄。
書名中的“老鱉?河涯”，本是流傳于微山湖周邊、運河沿岸一道家喻戶曉的傳統地鍋美食。鐵鍋燉煮湖鮮野魚，鍋邊一圈貼上面餅，面餅沿著鍋邊排布，形態如同河灘上趴臥的老鱉，民間由此得名。不同于普通美食讀物單純記錄菜品做法、整理菜譜資料，馮大川以這一道鄉土名菜作為敘事切入點，跳出美食書寫的固有框架，將筆觸鋪展至整個微山湖水域、大運河沿線廣袤的飲食生活圖景。書中既有漂泊湖上、逐水而居的漁民船家日常船菜，也有運河碼頭商賈往來催生的江湖風味，還有街巷市井尋常人家一日三餐的煙火滋味。作者行文質樸厚重、文字內斂溫情，一道道飯菜串聯起一代人共同的生活片段，打撈運河之都濟寧散落民間的集體記憶，在鍋碗瓢盆、一粥一飯之間，描摹魯西南鄉村鄰里往來、人情冷暖，讓藏在煙火背后的鄉土溫情緩緩流淌于書頁之間。
新書研討環節名家云集、觀點碰撞，整場研討氛圍熱烈。央視融媒《環球中國》海外版總編林存正，《中國烹飪》雜志社主編王者嵩、編輯總監褚宏轔等國內餐飲文化出版領域權威專家親臨活動現場；山東省烹飪協會會長張雷、黃河流域飲食文化研究學者李志剛等省內行業領軍學者到場助陣；殷允嶺、杜慶生、滿濤、田暖等濟寧市本土知名作家、詩人、文史專家齊聚一堂。
各位專家學者分別從文學敘事、民俗史料、運河漕運歷史、黃河流域飲食脈絡、文旅產業融合多個不同維度，對《老鱉?河涯》一書多重價值展開深度研討解讀。與會專家達成共識，《老鱉?河涯》是濟寧首部系統書寫微山湖漁家風俗、運河沿線飲食風貌、魯西南鄉土人情的長篇文學專著。全書收納河湖百味，觀照人間百態，回望歲月滄桑，將地鍋飲食煙火、漁家世代習俗、舊時漕運舊事、鄉間婚喪禮俗盡數收納書寫。作品不僅僅記錄一道道地方美食，更是用文字搶救性留存正在慢慢消逝的民間生活場景，填補了濟寧運河飲食題材鄉土長篇文學創作領域的空白。大家評價，該書以舌尖文脈喚醒地方集體記憶，對于賦能鄉村文化振興、豐富微山湖文旅內涵、擦亮南陽古鎮文旅名片具備重要現實價值。
此次新書首發暨研討會，搭建起文學創作、文史研究、文旅開發、餐飲產業、新聞媒體多方跨界交流對話平臺，打通文學作品走向大眾、文學IP落地轉化的溝通渠道，對于傳承弘揚大運河文化、挖掘闡釋黃河文化時代內涵、推動鄉土文藝精品創新創作、助力南陽古鎮文旅產業提質升級有著積極深遠意義。下一步，當地將依托《老鱉?河涯》優質文學IP資源，深度挖掘微山湖、大運河河湖民俗資源，活化傳統飲食非遺項目，打造特色文旅體驗場景，把書本文字里的漁家味道、運河煙火轉化成可品嘗、可觀賞、可體驗、可持續傳承的文旅產品，讓千年微山湖文脈在當代文旅融合實踐之中煥發全新生機，讓運河岸邊的鄉土故事被更多讀者看見、記住、傳播。（通訊員 沙岑）
責任編輯：王利平
